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On the Ale Trail with Fran Andrewlevich of Tequesta, Twisted Trunk and Steam Horse

En la ruta de las cervezas con Fran Andrewlevich de Tequesta, Twisted Trunk y Steam Horse

En esta serie, charlamos con maestros cerveceros locales sobre las cervezas que elaboran, pero esta sesión de preguntas y respuestas es un poco diferente, ya que abarca tres cervecerías a la vez.

Tequesta Brewing Co. (TBC) es la cervecería insignia del grupo, con una sala de bar íntima que cuenta con una larga barra que conduce a los tanques de elaboración en la parte trasera. Twisted Trunk Brewing Co., de Palm Beach Gardens, es la primera cervecería hermana. Con una imponente pared de cristal que permite a los visitantes asomarse al interior de la cervecería, la sala de bar ofrece múltiples opciones para sentarse con una barra, sillones de cuero y mesas altas. Los visitantes también pueden jugar al cornhole en la entrada. El tercer establecimiento de la familia de cervecerías es Steam Horse Brewing Co., en el Warehouse District de West Palm Beach. La decoración y el diseño rinden homenaje al legado ferroviario de The Palm Beaches. Los clientes pueden elegir entre varias opciones de asientos, tanto en el interior como en el patio exterior con vistas al ferrocarril.

Draft beer at Twisted Trunk
Foto de Cristyle Egitto

Las cervecerías demuestran su amor por las Palm Beaches con cervezas como la West Palm Lager de Steam Horse y las Palm Beach Pilz e IPGA de Twisted, una IPA que lleva el nombre del bulevar que la cervecería considera su hogar. Twisted también ha sacado recientemente una hard seltzer. Sus locales son bulliciosos, relajados y acogedores, con clientes habituales que se instalan a diario. Y Fran Andrewlevich es copropietario de las tres. ¿Cómo empezó su carrera cervecera? Entró en Irish Times Brewing en Jardines de la playa de palmeras en 1994, y resultó ser el lugar adecuado en el momento oportuno. Desde entonces, lleva 25 años como cervecero y asesor cervecero.

Fran Andrewlevich, local brewery owner
Foto cortesía de Fran Andrewlevich

Le preguntamos a Fran en nuestro Brewmaster Q&A y esto es lo que nos contó:

¿En qué tipo de estilo cervecero está especializado?

Cerveza equilibrada de calidad.

¿Cuánto tiempo lleva en su cervecería?

Desde que abrimos nuestras puertas en Tequesta Brewing Company en 2011, llevamos más de 10 años elaborando deliciosa cerveza artesanal desde Tequesta hasta la zona de West Palm.

Describa sus cervecerías en cinco palabras.

1. Orientación familiar 2. Enérgico 3. Trabajador 4. Impulsivo 5. Elabora una cerveza deliciosa 🙂 .

Behind the scenes at Steam Horse Brewing
Foto de Cristyle Egitto

¿Qué diferencia a sus cervecerías de las demás de la Ruta de la Cerveza de Palm Beaches?

Somos una familia muy unida. Todo el mundo en nuestra fábrica de cerveza se considera de la familia, y todos estamos ahí para el otro sobre una base diaria. Tanto si disfrutas de las cervezas de TBC, Twisted o SteamHorse, todos somos una cervecería con múltiples ubicaciones. Cuando entras en nuestra cervecería, sientes que formas parte de la familia cervecera.

Háblenos de su cerveza de autor.

Nuestra cerveza emblemática, Der Chancellor, elaborada en TBC, se distribuye por todo el país. Der Chancellor es una Kolsch alemana de 5,3% ABV y 22 IBU. Esta cerveza es suave, crujiente y de color dorado, equilibrada con malta alemana y lúpulo Noble alemán floral. IPGA es otra de nuestras cervezas de autor, elaborada en Twisted Trunk Brewing. Esta American IPA tiene 6,2% ABV y 67 IBU con un cuerpo medio con sabores y aromas de frutas tropicales. Nuestra última cerveza de autor es la West Palm Lager, elaborada en nuestra nueva fábrica Steam Horse Brewing. Esta cerveza es una lager de estilo europeo con un final crujiente y limpio. Con una graduación de 5,3% y 30 IBU, esta cerveza es la bebida perfecta para el verano.

Steam Horse Brewing lager
Foto de Cristyle Egitto

¿Con qué tipos de estilos o sabores le gusta experimentar? ¿Ha utilizado algún ingrediente poco habitual?

A nuestros cerveceros les encanta experimentar con diferentes frutas, maderas y especias locales. También ofrecemos los Martes de Tratamiento en TBC cada semana, donde los cerveceros pueden ser creativos con muchos sabores diferentes.

¿Qué hay que saber sobre la cerveza artesanal en The Palm Beaches?

La escena de la cerveza artesanal ha explotado en The Palm Beaches. Parece que hay una cervecería en cada esquina, lo que significa que hay un montón de cervecerías para elegir. ¡Apoyemos a nuestras cervecerías y difundamos la diversión!

¿Cuál es la cerveza perfecta para tomar en un día soleado?

West Palm Lager o Der Chancellor. Una de nuestras favoritas es la nueva Twist Seltzer elaborada en Twisted Trunk. Con sabores que cambian cada semana, ¡es la bebida perfecta para el verano!

Digamos que necesitas un descanso de la cerveza; ¿dónde vas a tomar algo y qué te sirves?

La playa y algo frío y fresco.

¿Cuál ha sido su última comida local y en qué ha consistido?

Escenario se encuentra justo al lado de Twisted Trunk y ¡me encanta su comida! El Naan de Trufa Negra es para morirse, así como el Butter Chicken Masala. Definitivamente no puedes equivocarte con esos dos.

Describa su día perfecto en The Palm Beaches.

Es lunes (estoy libre). Taza de fresco Café Oceana seguido de un mínimo de ejercicio. Buen día tranquilo para echar un vistazo a las cervecerías y prepararse para la semana, seguido de un poco de cerveza artesanal con los amigos, comer marisco fresco de Bacalao y alcaparrasescabullirse a la playa antes de cenar.

¿Cuáles son las tres cosas que le dirías a un visitante que hace por primera vez que haga mientras está aquí?

Eche un vistazo a nuestras playas locales (1), cervecerías locales (2) y los lugareños (3) de tequesta, Júpiter y West Palm Beach.

Food truck outside Twisted Trunk
Foto de Cristyle Egitto

¿Listo para visitar?

El bar TBC abre de martes a jueves de 12.00 a 22.00, viernes y sábados de 12.00 a 23.00 y domingos de 12.00 a 21.00. Corner Café está al lado para los que quieran pedir comida.

Baúl retorcido abre de martes a viernes de 13.00 a 22.00 horas, los sábados de 12.00 a 22.00 horas y los domingos de 12.00 a 21.00 horas. Además de los escenarios situados en la misma plaza, los clientes también pueden pedir a domicilio menús de los restaurantes vecinos.

Caballo de vapor abre los martes y miércoles de 14.00 a 21.00, los jueves de 14.00 a 22.00, los viernes de 14.00 a 23.00, y los sábados y domingos de 12.00 a 23.00. El mercado público de Grandview está justo al final de la línea de ferrocarril.

Todas las cervecerías cierran los lunes, tienen una selección de vinos para los no cerveceros y ofrecen happy hour todos los días. También se pueden comprar jarras de cerveza y algunas cervezas en lata.

Antes de irte, asegúrate de conseguir tu Pase ahorro Ale Trail of The Palm Beaches para obtener descuentos exclusivos en cervecerías de Palm Beaches.

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