Con motivo de la Semana de los Restaurantes de The Palm Beaches, tres blogueros locales comparten con nosotros algunos de sus restaurantes favoritos, más pequeños o menos conocidos, que sirven comida y bebida fuera de serie. La Semana de los Restaurantes de Palm Beaches se celebra del 16 al 31 de agosto de 2021. Los comensales pueden disfrutar de menús especiales a precio fijo y ofertas de restaurantes y negocios locales de The Palm Beaches. Consulte aquí la lista completa de participantesy empiece a planificar su ruta para saborear lo mejor de The Palm Beaches.

Selecciones de Cristyle

Escenario Participante en la Semana de los Restaurantes de Palm Beaches Mientras la escena culinaria impulsada por los chefs se abre camino hacia el norte de The Palm Beaches, entre en Stage, el concepto de fusión indio-americano del chef Pushkar Marathe, afincado en Miami. Estéticamente un joyero en Palm Beach Gardens, la cocina de este bullicioso restaurante produce sabrosos platos de principio a fin, desde el brunch hasta la cena. Los comensales se dan un festín con naan al ajo, maíz callejero, pollo a la mantequilla Masala, coliflor Bang Bang, costillas a la barbacoa coreana y ceviche de atún de aleta amarilla entre las muchas y variadas selecciones del menú. Los amantes de los cócteles artesanales también pueden alegrarse. Las ingeniosas bebidas de Stage, algunas pensadas para compartir y otras con juguetonas presentaciones, son todas deliciosas.

Ebisu Si lo que busca es una auténtica experiencia gastronómica japonesa, diríjase a Ebisu, también en Palm Beach Gardens. Quítese los zapatos y siéntese en el suelo junto a una mesa tradicional, o únase a los chefs en la barra para vivir una experiencia envolvente de sashimi, rollos de sushi y otros platos japoneses. El marisco es maravillosamente fresco y puede prepararse en bote para una presentación colorida y compartible. Para los que buscan una velada memorable, pregunte por la experiencia Omakase (a elección del chef). ¿Se siente menos aventurero? No se pierda el ramen. Abierto para el almuerzo y la cena, Ebisu es también un fantástico lugar para la hora feliz - ¡kanpai!

Reef Grill del Capitán Charlie Puede que los lugareños hayan intentado mantenerlo en secreto, pero ya se ha corrido la voz sobre los platos de marisco del Capitán Charlie, siempre preparados, variados y bien racionados. Disfrute de la sopa de marisco, la salsa de pescado ahumado de la casa, el curry de marisco, el gumbo o la paella, junto con preparaciones de marisco fresco y platos del día que van rotando. El interior de este restaurante de Juno Beach es informal, el ambiente relajado y agradable, ya sea en familia, con un amigo, con un colega o en una cita. Abierto para almuerzos y cenas; no se sorprenda si hay que esperar.    Pub Brass Ring Atraviesa las puertas de este bar de mala muerte y entra en un paraíso sin ventanas para la cerveza, las hamburguesas y las alitas. El local insignia de Brass Ring Pub en North Palm Beach es un espacio entrañable con marcas de Sharpie a lo largo de las cabinas y las paredes que rinden homenaje a las relaciones, las ocasiones especiales y las amistades. La cerveza se sirve fría en una jarra con una bolsa Ziploc de hielo, las alitas son galardonadas y las hamburguesas son difíciles de reemplazar, especialmente si creciste comiéndolas. Este local, con mesas de billar, juegos de mesa y una cola de clientes habituales en el bar, es un verdadero tesoro de The Palm Beaches.

Coolinary Café & Parched Pig Coolinary Café, del chef Tim Lipman, y su restaurante hermano The Parched Pig se encuentran en el mismo centro comercial de Palm Beach Gardens y pronto se unirán en un solo local. Coolinary es conocido por sus ingredientes frescos, de origen local siempre que es posible; su menú diario de platos especiales, inventivo y en constante evolución; y sus platos favoritos de toda la vida. La chef repostera Becca Traverse también se encarga de crear postres memorables, familiares pero elevados, al igual que el menú de la cena. Mientras que Coolinary sirve cerveza y vino, Parched Pig cuenta con cocteleros expertos que crean cócteles artesanales junto con ostras y platos pequeños llenos de sabor.

Selecciones de Stefany

Café Chardonnay Participante en la Semana de los Restaurantes de Palm Beaches Escondido en una discreta plaza comercial de Palm Beach Gardens se encuentra Café Chardonnay. Este asombroso restaurante lleva más de 30 años deleitando a los comensales con su increíble menú. El chef Frank Eucalitto se complace en crear platos deliciosos e innovadores que muestran todo lo que la cocina americana puede ofrecer. Para conseguirlo, se asocia con granjas, ranchos y pescadores locales para abastecerse de los mejores ingredientes de la zona. No se puede equivocar con nada del menú, pero le sugerimos que pruebe la bisque de bogavante al brandy y el costillar de cordero con costra de hierbas y Dijon. Considere la posibilidad de maridar su comida con algo de la increíble carta de vinos.

Don Ramón Restaurante Cubano Participante en la Semana de los Restaurantes de Palm Beaches Navegue por Dixie Highway en West Palm Beach para encontrar Don Ramón Restaurante Cubano, uno de los restaurantes pioneros en traer la auténtica experiencia cubana a The Palm Beaches. Le encantará la enérgica música en directo y el delicioso menú. Sus propietarios, Dina y Juan Rubio, se enorgullecen de mostrar los suculentos sabores de la cocina tradicional cubana. Cuando examine la amplia carta, empiece por la Fiesta del Aperitivo para disfrutar de una magnífica muestra de entrantes. Como plato principal, la ropa vieja es deliciosa y está repleta de sabor. Asegúrese de dejar sitio para el postre. 

El carnicero y el bar Uno de los restaurantes más singulares y maravillosos de Palm Beaches es The Butcher and The Bar, en Boynton Beach. Se trata de una carnicería de servicio completo que funciona también como restaurante y bar. Su carne de origen regional es fantástica y aparece con frecuencia en el menú de platos pequeños "Butcher Bites" del restaurante. Tampoco puede perderse los deliciosos cócteles artesanales de este relajado local. Si busca un cambio de ritmo para el brunch del domingo, no deje de visitarlo. Recomendamos encarecidamente los huevos benedictinos caseros. Es uno de los secretos mejor guardados de Palm Beaches.

Amar Mediterranean Bistro Participante en la Semana de los Restaurantes de Palm Beaches Si desea emprender un viaje culinario, no busque más allá de Amar Mediterranean Bistro, en Delray Beach. Este íntimo restaurante ofrece modernas adaptaciones de platos libaneses tradicionales que rinden homenaje a la herencia del propietario Nicolas Kurban. La pieza central de Amar es el increíble horno de leña donde se hornea pan de pita hecho a mano durante toda la noche. Si no sabe por dónde empezar, pruebe el menú Taste of Amar. Este menú seleccionado por el chef está repleto de platos para compartir y ofrece un generoso flujo de sabores y texturas en varios platos. Más del 30% del menú es vegano, incluidos algunos de los postres, por lo que es realmente un restaurante para que todos disfruten.

Selecciones de Alisha

Blues y barbacoa Blues & BBQ de Boynton Beach hace honor a su nombre. Este auténtico restaurante de barbacoa y cocina sureña le llegará al alma, desde la música blues que suena por los altavoces hasta el saxofón y las guitarras de la pared, pasando por los paneles de madera oscura. Este restaurante, propiedad de negros, también ofrece brunch los domingos, que incluye las favoritas gambas y sémola sureñas. No deje de probar sus famosos buñuelos de caracola acompañados de un vaso de té dulce sureño. El restaurante también ofrece servicio de catering para ocasiones especiales, y su propietario, Wayne Barton, abastece a la comunidad de todo el sur y el centro de Florida.

Malakor Thai Cafe Situado a pocas manzanas al norte del centro de West Palm Beach, Malakor Thai Cafe es un oasis culinario para los amantes de la buena mesa. El restaurante tailandés ofrece cenas tanto en el interior como al aire libre, donde los clientes pueden sumergirse en un colorido entorno con plantas tropicales, impresionantes obras de arte y peceras. El tentador Pad Thai de gambas es uno de los favoritos, junto con las albóndigas tailandesas al vapor, rellenas de pollo y gambas y servidas con salsa de soja y jengibre para mojar. Una de las mejores bebidas del menú es el martini de lichi, que combina a la perfección con la tempura de tarta de queso. Pruébalo con el helado de coco casero para darle un toque más deslumbrante.

Galletas y pasteles Mo&Ma Originarias de El Salvador, el dúo madre e hija Mónica y Maritz Portillo abrieron Mo&Ma Cookies and Pies en diciembre de 2019. Mónica era propietaria de panaderías en El Salvador y decidió probar suerte con una panadería aquí al llegar a Estados Unidos. Mo&Ma recibe críticas muy favorables de los lugareños y ofrece delicias deliciosas, incluidas sus emblemáticas galletas de tres leches y tartas de mano. Una de las favoritas del público es la galleta "cookies & cream" rellena de masa de galleta de vainilla y galletas Oreo. Esta adorable pastelería es un lugar ideal para influencers y locales, con un muro de fotos e instantáneas de clientes posando con sus deliciosos dulces y bebidas.

Cholo Soy Cocina Cholo Soy Cocina sirve comida callejera latina de lujo y deliciosa en medio de tiendas de antigüedades, tiendas de muebles y galerías de arte en el Antique Row de West Palm Beach. El chef Clay Carnes, ganador del programa "Cutthroat Kitchen" de Food Network, lleva la auténtica cocina latina a este lugar de encuentro para los amantes de la cocina ecléctica. Sus famosos tacos de costilla y de chancho son dos de los platos favoritos de los locales y saben fantásticos con la característica margarita Cholo Soy.